はいたい、がーみゆ（@okinawakozure）です^_^
オープンしてだいぶたってるけど、やっとこさ行ってきました！
宜野湾・大謝名にある「鳥と卵の専門店」さんです。
場所は、58号線沿い、牧港A&Wを名護向けに走るとすぐあります。那覇向けの道路沿いにあるので、どこかでUターンが必要になります。
「鳥と卵の専門店」さんはなんと、お店の全メニューが鶏と卵を使ったものだけなんだとか。気になりますね〜。
目次
鳥玉の４つの美味しい理由
- 朝、産みたての超鮮度の卵
- 秘密の出汁だく厚焼き玉子
- ご飯と食べる黄金タルタル
- 塩水低音真空調理
おお〜なんかスゴイ。卵１つにこれだけのこだわりがあるのね。
さっそく入ってみましょ〜♪
「鳥と卵の専門店」は子連れにどう？
座敷はないけど、大きいソファー席があります。
キッチンを見渡せるソファー席に座ると、調理の様子が特等席で見れるので子供大喜び♪
お店に入ってすぐ、6名は座れる大きいソファー席が2席。
カウンター席が15席くらい、2人がけのテーブル席が3席ありました。
ハイベビーチェアもあるので、テーブル席でも安心です。
[blogcard url=”https://mama-okinawa.com/aandw-makiminato″]「鳥と卵の専門店」のメニューは？
期間限定メニューもたまに出ているようです。
基本的なメニューはこれです。
定食と単品を選ぶことができます。
定食だと・・・
- ご飯：白米 or 五穀米
- 卵まき：かつお出汁 or ゆず塩出汁 or 煮干し出汁 or アーサ出汁
- スープ：濃厚鳥だし白湯スープ or 赤だし味噌汁
から選ぶことができます。充実してる〜。
「塩水漬け鳥もも肉のチキンステーキ」定食880円を注文。
「白米」と「濃厚鳥だし白湯スープ」「かつお出汁のたまご巻き」をつけてもらって、予想以上に安くてアラ？ってなりました。
「ふわふわ卵の鳥玉天津飯」の定食、850円。
これも、たまご巻きとスープがついてきます。
これも、食べたかった。次回絶対食べるやつ。
鳥肉じゅわ〜「塩水漬け鳥もも肉のチキンステーキ」
「塩水漬け鳥もも肉のチキンステーキ」定食880円です。
鳥肉がとっても柔らかい。
チーズとガーリックトマトソースがバッチリな相性です。
さて、でーーーじ気になってた、たまご巻き。
見た目はふわふわしてます。
厚みもありますね〜。黄色い色もきれい！
かつお出汁の風味がすごいです。
家では作れないふわふわ感と、味です。
4歳息子は、タルタルソースにたまご巻きをつけて食べるのがお気に入りのようで・・・
ばっくばく食べてました！
味付けも濃くなくいいぐらいなので、離乳食期の子にちょうどいいと思います。
チキンを食べ終わった頃に、タルタルソースの存在に気がついて、これだけで食べるのもな〜っておもったけど、これ自体が単品で美味しいから普通にスプーンで食べられます！
白身ゴロゴロで食べ応えがあり、ご飯と一緒に食べても美味しかったです。
「濃厚鳥だし白湯スープ」です。
そのまんまホント濃厚で、まろやか。美味しくて息子と取り合いになりました笑
鳥のひき肉が柔らかすぎる「ふわふわ卵の鳥玉天津飯」
「ふわふわ卵の鳥玉天津飯」の定食、850円。
どうやったら、ひき肉こんなに柔らかくなるの？ってなるほど、柔らかい！
卵に包まれているご飯は、白米です。鳥の旨味が凝縮されているあんと、卵も一緒にバクバク食べてしまいました。
鶏の唐揚げです。衣がサクサクで、間違いなく美味しい。
テーブルにあったにんにく醤油をつけて食べても美味しかったですよ。
テーブルにおいてあるセットはこんな感じです。
6時ぐらいに行くと、すぐに席に案内されたけど、その後すぐに満席になりました。
帰る頃には何組か待っていたので、待ちたくない人は時間に余裕を持っていくのがおすすめですよ〜。
客層は、ファミリー層＋おじーおばーがいたり、カップルや観光客までいたので、これからもっと人が多くなりそうですね！
またお邪魔します〜ごちそうさまでしたm(_ _)m
「鳥と卵の専門店」大謝名店の地図
関連ランキング：鳥料理 | 宜野湾市
