おきなわ子育てままブログ

息子に世界一美味しいと大絶賛された自家製タコライスのレシピをメモっておく。

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息子に世界一美味しいと大絶賛された自家製タコライスのレシピをメモっておく。

はいたい がーみゆ(@okinawakozure)です(^ ^)

5歳息子に世界一美味しい!と大絶賛された自家製タコライス、週一くらいで作ってます。

外で食べるのも美味しいけど家で作るのもなかなか美味しいので、まだ作ったことない人はぜひ試してみてほしい。

タコライスを自分で作る最大の利点は、1つの皿で夕食が完結するところ。

タコライスって言い換えれば、おかず、ご飯、サラダですからね。作るのも食器洗いも簡単、ひき肉さえ多めに作ってれば、次の日の朝ごはんやお弁当にだって詰めるだけ簡単♡

自分で作ると、温かいひき肉の上でチーズが溶けるのが好き。あとは、チェダーチーズだけだと、ちょっとこってりすぎるからモッツァレラチーズとかあっさりとしたチーズを使えたりと、自分好みのタコライスができるのが良いのよね。

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自家製タコライスの材料

サンエーで購入した合挽ひき肉です。

多めに作り置きしたいので、大パックの420グラム入りにしました。

イオンで購入したチーズ。個人的には、チーズは溶けててほしいから細くて溶けやすいのを選んでいます。

このチーズのいいところは、3種類のチーズがブレンドされているところ。

チェダーチーズだけだとこってりすぎて・・・タコライスにモッツレラチーズを使うとあっさりしてて美味しいんです。

調味料は、塩、ケチャップ、カレーパウダー、塩コショウ、ウスターソース、醤油です。

ブログ書いてて気がついたけど生活感のありすぎる画像ですいませんw 白ワインが写ってるw 

材料をまとめます

  • 合挽ひき肉大パック400〜500グラム
  • チーズ(なんでもOKだけど、細くて溶けるタイプがオススメ)
  • レタス2、3枚
  • 玉ねぎ1個
  • ミニトマト 適量

☆調味料

  • ケチャップ 大さじ8
  • カレーパウダー 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • ウスターソース 大さじ4
  • 醤油(なくてもOK)

タコライスの作り方

だいぶ画像飛んでますが・・・

①まずフライパンに油を入れてみじん切りにした玉ねぎを軽く飴色になるまで炒めます。コツはこれだけ!

息子が玉ねぎの刺激臭が苦手ということもあり、じっくり炒めて甘みを引き出すように作りました。コクを出すならバターを少し入れてもいいと思います。我が家は入れたり入れなかったり。

②玉ねぎに色がついたところで、ひき肉を入れて炒めます。

③ひき肉の色が変わったところで、調味料を全部入れます。

醤油を入れると味がぐっと濃くなるので、お好みでどうぞ。

調味料、記載の量は目安です、アジクーターや薄味にしたいなら好みで量を調節してくださいね。

ひき肉は炒めすぎたらパサつくので、味を早い事キメてササっとやった方が美味しくなります。

レタスは千切り、多めに切っておいて余ったらドレッシングかけて食べてます。

熱々のご飯の上にひき肉、その上にチーズを乗せると程よく溶けます♪

タコライスのレタスだったら食べる息子、ここぞとばかりにレタス山盛りに(°▽°)

大量に作ったひき肉はタッパーに入れると2、3日は持ちます。

食パンの上にひき肉を乗せてチーズをかけてトーストすると立派な朝ごはん&オヤツになりますよ!

この前の息子の通う保育園のお弁当会でも、タコライスにしたけど朝が楽だし、何よりタコライス好きな息子がすんごい喜びます。

これは母の味確定だな〜もう少し美味しくなるように改良したいと思います!

ぜひ作ってみてくださいね〜(*´∀`*)

 

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書いている人

がーみゆ

がーみゆ

子連れ DE おでかけ/沖縄生まれ、5歳男の子ママ/良いものにはイイねと言う/子連れでもアクティブ!音楽好き♡/THEシングルマザー/ベビー服のネットショップやってます → [詳細]

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